U blenderu usitnimo tofu sir., ubacimo maslinovo ulje i oko 3 dl vode  i so. Zavrtimo sečivo. Treba da dobijemo retku masu koju ćemo usuti u činiju za mešanje ostalih sastojaka. Kada izlijemo masu, postepeno dodajemo brašno, prvo heljdino pa integralno i na kraju kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Brašno se muti drvenom kašikom, ne u blenderu, gustina treba da bude malo gušća nego za palačinke i da iza poteza kašike ostanu urezani tragovi.

Našu proju treba peći na 250 stepeni u zagrejanoj rerni, a kada stavimo unutra temperaturu spustimo na 200 stepen i peče se 15-20 minuta.

Prijatno!